Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 centilitre d’huile d’olive
  • Poivre et sel
  • 1 branchette de thym
  • 250 grammes de pleurotes

Faites cuire les  pommes de terre en chemise (c’est à dire sans être pelées), et arrêter la cuisson un petit peu avant qu’elles soient complètement cuites. Pelez ensuite les pommes de terres et coupez-les en tranches.. Puis les pleurotes doivent être coupées en fines lanières.

Chauffez l’huile d’olive dans le plat et braisez quelques minutes les pommes de terre et les pleurotes à feu vif, en tournant quelques fois. N’oubliez pas de placer du thym pour parfumer la préparation, occupez vous de faire dorer les pommes de terre et enfin assaisonnez avec le poivre et le sel.

Laisser un commentaire